9 pysznych marokańskich potraw, które zdecydowanie musisz spróbować

Gotowanie może być zabawnym hobby i świetnym sposobem na poznanie świata kuchni, daje nowe smaki i kombinacje smakowe, których w innym przypadku nigdy wcześniej nie próbowałbyś. A jeśli masz trochę wolnego czasu i nudzisz się tym, co jadłeś codziennie, to świetny sposób na wstrząśnięcie codzienną rutyną i znalezienie nowego ulubionego posiłku. Sugerujemy, abyś spędzał tydzień w miesiącu, próbując wprowadzić nową kuchnię do swojego życia. Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do podstawowych włoskich potraw, w naszym życiu było wystarczająco dużo pizzy i makaronów, a sushi nie jest łatwe do zrobienia, więc co powiesz na spróbowanie pysznych marokańskich potraw? Możesz spróbować zrobić je sam lub po prostu zamówić na wynos w lokalnej marokańskiej restauracji. Oto niektóre z najsmaczniejszych marokańskich potraw, które musisz spróbować.

1. Harira

Harira to marokańska zupa zrobiona z soczewicy i ciecierzycy. To może nie wydawać się najbardziej niezwykłym połączeniem, ale to przyprawy i zioła sprawiają, że jest to absolutnie pyszne. Zawiera czosnek, harissę, cebulę, seler, kurkumę, kminek, imbir, a nawet cynamon, a wszystkie razem tworzą najbardziej pyszny profil smakowy. Do zupy zwykle dodaje się również mielone mięso, ale jeśli jesteś wegetarianinem, możesz go odrzucić i nadal będzie smaczny. Podawane z plasterkami cytryny i łyżką jogurtu to najlepsza opcja na lunch na świecie.

2. Kuskus

Kuskus jest w rzeczywistości narodowym daniem Maroka, a jeśli uważasz, że jest nudny, to oczywiście nigdy nie próbowałeś go po marokańsku. Gotują go na parze, aby uzyskać idealną konsystencję, i zwykle dodają gotowane warzywa, ciecierzycę i mięso gotowane na wolnym ogniu z różnymi pysznymi przyprawami. Zwykle podaje się go na dużym wspólnym talerzu, z którego po prostu bierzesz tyle, ile chcesz. Istnieje również słodsza opcja z dodatkiem rodzynek,która jest również pyszna.

3. Tagine

Technicznie Tagina może być dowolna, jeśli jest gotowana w specjalnym glinianym garnku zwanym Tagine. Wygląda jak tradycyjna marokańska powolna kuchenka z kopułą, która gwarantuje boski smak wszystkiego, co w niej gotujesz. Możesz zrobić Tagine warzywną lub mięsną, ale najlepsze jest to, że danie gotuje się we własnym soku z dodatkiem zieleni, a ponieważ gotuje się powoli, ma czas na marynowanie we wszystkich smakach, szczerze mówiąc, każdy powinien spróbować. Najpopularniejszym z nich jest kefta Tagine, która jest gotowana z klopsikami wołowymi.

4. Bastylia

To uczta dla tych, którzy lubią połączenie słodyczy i pikantności. Jest to tradycyjny marokański placek z nadzieniem z kurczaka (tradycyjnie gotowano go z mięsa gołębia, ale obecnie prawie zawsze gotuje się go z kurczakiem). Jest łuszcząca się, pyszna, słodka Na zewnątrz i idealnie słona, pikantna i soczysta w środku. To wspaniałe danie, niepodobne do niczego, co kiedykolwiek próbowałeś.

5. Pikantne Sardynki

Marokańczycy uwielbiają ryby i owoce morza, a wody wokół nich są pełne sardynek, więc opanowali sztukę robienia sardynek w najsmaczniejszy sposób. Czasami po prostu pieczą sardynki z przyprawami i ziołami – to zdecydowanie zdrowsza opcja. Ale najczęściej zalewają sardynki tą cudownie pikantną marynatą cytrynową i smażą je. Rezultatem jest najbardziej boskie danie rybne na świecie.

6. Makuda

Makuda to zasadniczo placki ziemniaczane. To jest kulka tłuczonych ziemniaków, która została usmażona. Marokańczycy często dodają do mieszanki jajko, aby lepiej się trzymało. Można go podawać z różnymi sosami, dodawać do kanapki w celu zwiększenia objętości lub po prostu sprzedawać jako uliczne jedzenie, które można jeść w podróży. To najsmaczniejsza przekąska, która z pewnością Cię nasyci.

7. Babbush

Jeśli szukasz bardziej wyjątkowego i znanego dania, które naprawdę zaskoczy twoje kubki smakowe-spróbuj Babbush. To danie pochodzi z Maroka i jest przygotowywane głównie ze ślimaków. Tak, to tak dziwne, jak się wydaje, ale jest pyszne. Uwierzmy, że jest to dobre dla twojego trawienia. Babbush to coś w rodzaju zupy ślimakowej, zwykle podaje się talerz ślimaków w bulionie i jesz, wyrywając ślimaki ze skorupy wykałaczką i popijając łyżką bulionu.

8. Briouat

Brihuat, który można również przetłumaczyć jako brivat, to marokańskie słodkie wypieki, które są często sprzedawane na targowiskach ulicznych. W rzeczywistości istnieją słodkie i pikantne briouaty, ale słodkie są zwykle nadziewane migdałami, smażone w głębokim tłuszczu i glazurowane miodem. Pikantna wersja jest zwykle podawana z mięsem i serem doprawionym pieprzem i cytryną.

9. Chebakia

Chebakia, często nazywana również shebakią, to klasyczny marokański deser. Wygląda jak bardzo słodkie i lepkie ciasteczko wykonane z warstw ciasta filo w kształcie kwiatu. Jest smażony na głębokim tłuszczu i zalewany syropem (mieszanką miodu i wody różanej), a następnie obficie posypany sezamem. Jest bardzo słodki, ale jeśli lubisz słodycze, pokochasz to. Chebakia świetnie komponuje się również z tradycyjną marokańską herbatą miętową.

Conceptual blog